(Árkos, 1885. aug. 20. - Bp., 1952. máj. 20.): zoológus, protisztológus, egyetemi tanár, az MTA tagja (l. 1923, r. 1938). Egy.- i tanulmányait Kolozsvárt végezte, 1909-ben tanársegéd Apáthy István mellett, 1912-13-ban a müncheni, ill. a würzburgi egy.-en végzett állattani kísérleteket. 1914-ben a kolozsvári egy.-en magántanár lett. 1919-től egy ideig az unit. gimn. tanára, 1924-től a szegedi egy.-en az állattani és összehasonlító bonctan ny. r. tanára. 1945-től a szegedi egy. orvosi karán a biológia tanára, a biológiai intézet vezetője volt. 1935-36-ban és 1937-38-ban az egy. rektora. A véglénykutatás, a citológia és a gerinctelenek mikrotechnikája területén nemzetközi szaktekintély. Nevéről számos újonnan felfedezett élőlényt neveztek el. - F. m. A chromosomák hosszanti párosodása s e folyamat örökléstani jelentősége (Bp., 1920-21); A potentia prospectiva és a differenciálódás (Bp., 1926); Adatok a sejt biológiájához (Bp., 1927); Das erregungsleitende System der Ciliaten (Lisbonne, 1935); Herman Ottó az életbúvár (Szeged, 1935); Állati tökéletesség a véglény fokán (Szeged, 1940); Feinstrukturen einzelliger Organismen (Jena, 1943); Biológia orvostanhallgatók részére (Szeged, 1950); Az egysejtűek morphogenesise, tekintettel Szevercov morphogenetikus alapelveire (1951). - Irod. Zólyomi Bálint: G. J. (Akad. Ért. 1952); Varga Lajos: G. J. emlékezete (Állattani Közl. 1954); Maucha Rezső: In memoriam J. G. (Acta Biol. 1954 5. sz.)